龙虾养至少两三个小时，去筋，把小脚剪干净再一只只用刷子刷干净，在一旁晾干
锅里油热后倒入辣椒和生姜茴香爆炒出香味，改小火倒入一半蒜泥炒香
炒香蒜泥后开大火煸炒一下龙虾，再倒入黄酒（有啤酒更好，感觉用啤酒烧的更鲜嫩），辣酱，十三香，适量生抽，盐和糖适量，我老抽放多了，也可以不放，蒜泥的感觉白烧的看着清爽，盖锅盖烧开后转小火烧二十分钟即可，快烧好之前把青椒放进去
另起一个锅子，炒香剩下的一般蒜泥，倒入龙虾的锅中，稍微烧一下放味精后即可出锅
这张是之前烧的香辣十三香的图片，这次的蒜泥忘记拍咯～不过一样美味！
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