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菜干煲猪肺(3/4)
南北杏绍实用清水浸泡十分钟，红萝卜切小块
菜干用请水浸泡，洗去泥沙
猪骨飞水，猪肺用水冲洗至白色状态，切小块放入锅用一块姜爆干猪肺的水份 。
将所有材料一同放入汤锅用适量的清水，大火煲滚后转中火煲二个钟，调味放盐。