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香辣猪蹄(4/4)
猪蹄切块洗净后，下水焯，煮出血水，水开后捞出猪蹄，洗掉泡沫
猪蹄放入高压锅，加酒、酱油、盐、八角、生姜一起炖，电压力锅选择猪蹄/豆类一档
猪蹄煮好后捞出，沥干水
炒锅烧热后加入油，放入老干妈辣酱炒出红油，放入生姜和辣椒，炒香，放入煮好的猪蹄，翻炒。加入糖、椒盐调味，出锅前加入蒜苗翻炒，出锅