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菠萝咕咾肉(7/7)
青椒，菠萝，洋葱切丁，小碗内加水、番茄酱、白醋、白糖勾芡
新鲜瘦肉片开，用刀背拍松，切成2厘米左右肉丁。加入料酒，鸡精，白胡椒粉，蒸鱼豉油腌制一会儿。
面粉和生粉和匀，瘦肉腌制完成后均匀裹上。
热锅内烧油至七成热，放入肉丁炸第一遍。
锅内剩余油烧热再炸第二遍，多炸一会儿外酥里嫩。
锅内加少许油，放入勾芡好的汤汁，再放入菠萝等各种菜丁翻炒一会儿加入炸好的肉丁，翻炒几下出锅！
成品！我放的番茄酱有点少啦，所以有点干的感觉。。。