取一碗放入少许盐、1点胡椒粉、2茶匙生粉、2茶匙酱油、八分碗水搅拌备用，肉碎拌入花菇、生菜、一点盐、一茶匙酱油、少许胡椒粉搅拌成馅，填入豆腐中，热锅刷一层油，把豆腐带馅一面朝下，小火煎成金黄色，翻面，继续煎成金黄色，倒入料汁盖上盖，晃动锅子，让豆腐煨入味，待汤汁收浓关火