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番茄土豆牛尾汤(3/11)
准备牛尾…
烧水… 将牛尾放入先出血水…
将出好血水的牛尾用净水冲掉些粘着的血水后… 放入电饭煲中… 倒入些料酒和放小块生姜… 用以去腥… 我家电饭煲容量是5.5升 故水也加至5.5升标位… 然后按煮汤键 设时3小时… （个人较喜欢用电饭煲煲汤 因为饭煲的锁水功能都挺好 营养不会流失 也方便 不用看着火候…）
再将煲好的牛尾原汤倒入汤锅中…
将原汤煮开…
配蔬菜… 我配的是 小土豆 番茄 西兰花 芦笋…
调小火… 先放入番茄和小土豆… 加锅盖… 焖烧7-8分钟左右…
虽然我用的是小土豆… 很快就容易熟… 但我是切块的… 所以煮的时间约长些… 7-8分钟后用筷子试一下土豆是否酥软…
土豆没问题的话… 就加入西兰花和芦笋… 调中小火… 至开…
如果觉得汤色淡的话… 还可以加些番茄酱哟…
将番茄酱调开后… 略加些盐… 适合自己的口感了 就可以起锅啦… (ง •̀_•́)ง