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泡包菜炒肉丝(2/3)
将包菜洗净切丝，用盐和糖焯出水份后，将酸泡辣与其放入包菜丝中放入无水无油的容器中，放阴凉处两天左右即可。
把肉切丝，加少许酱油和油腌制两分钟左右
热锅加油（少许）放入肉丝爆炒，肉变色加入泡菜大火翻炒，加少许盐和鸡精出锅，撒上葱花，完成。ps. 重点要腌制好泡包菜