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啤酒鸭(8/8)
鸭肉砍件炒干水分，把多余的油倒掉，个人感觉干点的鸭肉才好吃，炒干后装起备用
爆炒：姜，蒜，花椒，八角
加入啤酒半支 再加点盐，糖，生抽，老抽，耗油
我用这种啤酒，其实哪种都没问题
加入鸭肉，慢火煮15分钟
汁差不多浓浓的就放入生青辣椒，煮一分钟放葱段
上碟咯～～～香喷喷的
味道好好，女儿今晚添饭咯………………