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地三仙(4/5)
2人吃拌米饭。
土豆切后泡水，茄子切块拌淀粉，葱姜蒜红辣椒，青辣椒，切好。
过油先土豆，后茄子，高温茄子吸油少。
入油锅加入葱姜蒜爆香，加入生抽，胡椒粉，糖，盐，加入所有料翻炒，最后放入水淀粉大火收汁。
成品来了，汁多拌米饭。