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蒸蛋糕免烤箱版(2/9)
鸡蛋磕开全蛋无需分离
加入所需糖
搅拌最好用电动的，手动打发会打到手废掉。。。。。。 加入几滴柠檬汁去腥
打到这种状态，牙签竖起不倒就是打发好了
加入面粉搅拌至无颗粒
倒入模具里，也可以用小模具。磕出气泡
锅里放水隔水蒸，一定要盖盖子，不然水跑进去后就成面饼子了。
蒸10分钟左右，闷几分钟。防止回缩
出锅，成品图。