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爆炒猪肝(1/7)
将猪肝在水里泡一会洗干净，猪肝切片，辣椒切滚刀，姜蒜切丝，葱切段
用生粉和料酒把猪肝腌制10-15分钟（我用的是白酒）
将腌制好的猪肝冲洗干净，以免炒的时候粘锅
油锅烧热将猪肝放进去翻炒至猪肝变色，然后将猪肝盛出备用
放入辣椒姜蒜翻炒，至辣椒熟
最后加入猪肝一起翻炒30秒加盐，生抽，葱段，鸡精翻炒即可出锅
这样美味的猪肝就出锅啦，最好把盘子周围搽一下那样会美观些（我很懒就没有搽）