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爆炒鸡胗~绝对过瘾的下饭菜(
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鸡胗反复清洗干净
切片,抓少许料酒备用
辣椒,蒜苗切丁,姜切片。
锅里放油,爆香姜片,油可比平时炒菜稍多些。
放入鸡胗大火爆炒,变色马上盛出。动作要快!
重新起锅少量底油炒熟蒜苗辣椒。
锅里倒回鸡胗
迅速加调料,蚝油老抽和生抽。
翻炒均匀马上出锅。
成品