爆炒鸡胗～绝对过瘾的下饭菜(
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鸡胗反复清洗干净
切片，抓少许料酒备用
辣椒，蒜苗切丁，姜切片。
锅里放油，爆香姜片，油可比平时炒菜稍多些。
放入鸡胗大火爆炒，变色马上盛出。动作要快！
重新起锅少量底油炒熟蒜苗辣椒。
锅里倒回鸡胗
迅速加调料，蚝油老抽和生抽。
翻炒均匀马上出锅。
成品
