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【家的味道】咖喱牛腩饭(5/8)
牛腩放煮沸的水里滚一下。里面放少许姜丝。
捞出洗净。放煲锅或高压锅里炖烂。如果没有煲锅高压锅的话。大火煮开后该小火慢炖3小时。里面放适量料酒及生姜。水莫过牛肉。
炖的时候。准备好胡萝卜丁。洋葱丁。土豆丁。大家也可放些绿色可以搭配的。比如青甜椒或者芦笋，荷兰豆。看家人的喜欢
炖酥了的牛腩切丁。
锅烧热倒油热后放入洋葱丁炒香后依次放入胡萝卜和土豆丁翻炒
炒个两分钟左右放入牛腩
倒入牛奶和咖喱酱。这里牛奶可用椰浆。
大火煮沸后转小火至土豆绵软。大火收汁。别收的太干哟。我有点干了。