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广东式鸡蛋薄饼(1/9)
烤箱预热，放花生进去烤至表面金黄色，待凉后去掉红衣，用料理机打碎备用
白芝麻进烤箱，烤至表面金黄
打碎的花生，烤好的白芝麻，椰丝，白糖倒进碗里，搅拌均匀备用
低筋面粉，糯米粉倒进盘里，加适量的水，加一只鸡蛋搅拌至无颗粒，面粉糊不能太稀，拿起手动打蛋器，面糊滴落慢慢消失的状态就可以了
倒掉面糊到平底锅內，尽量要薄，中火煎
煎到金黄色就可以了，装到盘子里
加层花生白芝麻椰丝白糖，然后卷起来
趁热用刀切开一段段，准备趁热享用
切开里面是这样的，芝麻椰丝香香的，好吃