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蔓越莓桃胶银耳羹(
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桃胶浸泡12小时以上,再将泡软桃胶表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块。
古田银耳用冷水泡发,去根撕成小朵。
桃胶、古田银耳一起放入锅内,加冷水约2L左右。武火煮沸后,转文火慢煲1~1.5小时左右,直到粘稠。
加入蔓越莓和冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可。