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鲜美金鲳鱼(4/4)
将食材处理好，番茄切丁，蒜苗切碎，大蒜姜辣椒切末，金鲳鱼用盐淹过洗净擦干水备用。
大火热油，待油温足够高，改小伙下鱼慢煎。每面煎7 8分钟。倒出多余的油。
将番茄，姜蒜末辣椒倒入锅内煎香一下加入生抽加水闷煮5分钟。将鱼捞出放入盘中。将蒜苗放入锅中煎煮一下，放入芡粉准备收汁。
将汁调味，盐，鸡精，香油入内。起锅装盘。大功告成！