把小排过水，把大蒜，生姜切片，葱就切成葱花，放少许油，把小排和大蒜生姜放入油锅炒一下，黄酒，糖，醋生抽，老抽各适量，淀粉少许，汁快收干时倒入淀粉与水的混合液，放上葱花即可。