把肉切块，放上凉水、葱姜料酒、一点盐，饭高压锅。一共20分钟左右吧。只要把肉煮烂就可以，用筷子一按压就有洞。 晾干后放入保鲜袋，用擀面杖捣碎。注意，使劲碾压，以后撕丝也方便。然后撕丝，越细越好。撕完丝后，锅内放一点点油，大概一个饮料瓶盖这么少。然后放入撕碎肉丝翻炒，再放味达美，大概也是一矿泉水瓶盖量。不断翻炒，放糖，根据自己口味来。我放了一汤匙。再稍微加点盐。不断翻炒。注意：一定要最小火。最后放点五香面，出锅！也可以放些黑芝麻白芝麻。随心所欲啦！咖喱粉也可以替代五香粉，不同口味。最后完成啦！大家随时做随时尝，根据自己口感来就可以啦！