缤纷核桃虾球#补脑美食汇#(5/6)
准备步骤：鲜虾去除虾壳并开背去虾线，加入适量的盐和白胡椒粉抓匀备用；芦笋削去根部的老皮切斜段；火龙果切块；大蒜切末。
把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水，断生后捞出浸入冰水中，冷却降温后沥干水待用。
锅中倒入少许油，文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。
锅烧热下油，油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。
锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入虾球和芦笋翻炒，加盐调味。
放入核桃仁和火龙果快速翻炒，起锅装盘即可。