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双色果粒戚风(18/21)
展示一下新利器,不但好用，质感也很好
两边的把手非常的方便,实用,模具底部和硅胶相结合,脱模比活底的还好,永远不担心蛋糕糊会漏出来
来看看使用情况吧。准备好所用食材,把低粉和糖粉过筛
芒果去皮去核切小粒
蛋白与蛋黄分离,可以把蛋壳敲破后,抠掉一小块,然后滚动倒出蛋白
再把蛋黄倒在另外一个盆子里,感觉比分蛋器好用很多
把蛋黄打散,加入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入低粉和糖粉用刮刀翻拌均匀
分三次加糖把蛋白打发至提起打蛋器可以拉出直挺的小三角
往蛋黄糊内加入三分之一的蛋白划十字法翻拌均匀
加入余下的蛋白，相同的手法拌均匀即成了蛋糕糊
取一半蛋糕糊加入可可粉拌匀
把两种蛋糕糊随意分散倒在模具里
最后撒上芒果粒,入预热好的烤箱下层,上下火加热风150度烤30分钟,175度烤30分钟
烤好后取出振几下倒扣在烤网上晾凉。然后沿着蛋糕边缘用手先往下压，再双手拿着模具用大拇指往上顶。
模具向下可以轻松的倒出蛋糕体
模具里面也很干净
最后把蛋糕切块来品尝吧~
细节图
细节图