切好肉丝、洋葱、小葱、大蒜等食料

先放肉丝炒至发白，再放大蒜，然后放小葱，炒1分钟后可以撒点淀粉水更粘稠。

将肉丝先用一盘装着，再将切好的洋葱放入已热加油的锅中，炒1分钟后，将肉丝放入，翻炒一会。随后将少量的盐、味精入味，随即可以出锅！（若会粘锅，加点水即可）