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薄荷奥利奥冰激凌(4/6)
薄荷叶和牛奶用料理机打碎
过滤后的液体放入锅中加入炼乳小火煮至微泡,关火放凉
加入伏特加和黄油液,这一步是为了口感更细腻,没有材料的也可以省去~
打发淡奶油至8分,与薄荷液混合上下搅拌均匀,为了更像芭斯罗宾的蓝绿色,我加了点食用蓝~
加入奥利奥碎屑,也可以选择冻一会再加,那样饼干口感会更松脆,我嫌麻烦就直接和进去了~吃起来有点像巧克力~
放冻箱6小时以上~不用搅拌细腻无冰碴的冰激凌就好了~有条件的冰箱保持在—18至—25度会更好~口感会更厚重~