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快手菜下饭菜宫保鸡丁(7/7)
鸡脯肉切成丁。
加料酒,酱油,盐,姜片,水淀粉腌制半小时左右
准备好花生。最好是生花生过油炸熟炸脆
蒜片,葱段,葱花都备用
调一碗芡汁:料酒,酱油,白糖,水淀粉,醋
准备做了,热锅凉油,油热了以后,放花椒粒,干辣椒段,煸出香味以后,放蒜片和葱段,翻炒一下开大火准备放鸡肉丁了!放入鸡肉丁炒散以后 倒入一点料酒还有辣椒面翻炒翻炒!然后倒入芡汁,继续翻炒...快出锅前倒入花生米和葱花,再翻炒两下就可以出锅了!
完成啦!Ps:如果家里有木耳,莴笋的话也可以切成丁一块炒,食材丰富更好吃!