可可花式~棉花蛋糕(5/17)
准备所需材料。 取六个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入五个蛋黄中混合一起。
低筋面粉及可可粉过筛备用。
将鸡蛋打散
倒入牛奶继续搅匀
玉米油倒入锅内，开火烧至出现纹路，然后关火。
将玉米油倒入过筛的面粉中搅拌均匀
将鸡蛋液倒入烫面中搅拌均匀。
鸡蛋清打至粗泡，然后分三次加细砂糖。
然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
将打发好的蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里。
切记要以抄底翻拌切割的方式拌匀，千万不要转圈搅拌。
将可可面糊倒入模具中，烤箱预热170度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，170度，烤10分钟，再转150度，烤40分钟。
出炉晾凉
倒扣在盘子上，点缀了一些干果、可可豆、碎巧克力，太有食欲了！
松软又湿润
迫不及待的吃掉一块，可可豆的与干果的结合真的是太棒了！蛋糕入口即化，回味绵长，还有什么比自己做的可可棉花蛋糕更好吃的呢(^_-)
原味的炼乳花生碎棉花蛋糕同样的赞哦…