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肉松沙拉包(3/14)
材料集合下
除黄油外 把材料混合成絮
揉至扩展阶段 加入黄油 揉出膜来
一发 45度 加一碗热水 发酵1个小时 2倍大
沾下粉 捅一下 不回缩即发好了
排气分成6份 醒发10分钟
擀团成椭圆形 密合缝隙
二发 45 度底下放碗热水 发酵至2倍大 大概45 分钟【根据自己温度而定】
烤箱提前预热后 表面刷上一层牛奶 中层 上下火170度 18分钟
烤好置于网上晾凉
用刀中间划割一刀 挤进沙拉酱 表面也均匀涂上一层
洒上肉松
轻压一下 让肉松粘着在面包上
还原市场卖的味道