1.把鱿鱼处理干净切宽大于半0.7CM的小条，放开水里抄一下，看鱿鱼卷成小圈捞起控水备用。

锅里放油三茶匙，随即放入花椒，待有花椒味，放入姜片，葱段，干红辣椒，有香味放入鱿鱼，然后依次放入盐， 糖，蚝油，酱油，爆炒，大概水分快炒没了，放入青椒和蒜苔，在炒一分钟，放入鸡精，如果你想鱿鱼两吃可放入孜然，同样美味。