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自制大鸡排(4/9)
1、准备鸡胸肉,我买了10块钱的,也不知道是多少千克,两大块
2、鸡胸肉太厚,不容易入味,也不容易 炸熟,影响口感,每块胸脯肉从中间片成薄点的三片,分别用刀背轻轻的拍松,不要切断
3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟,可以适当添加孜然炸鸡粉,看自己口味啦
5、三个鸡蛋打入盆中搅拌,这里我又加了一点盐,和一点炸鸡粉还有鸡精调味
6、鸡排放入面粉中翻滚,两面都均匀的沾上面粉
7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡 蛋液,然后放入面包糠里翻滚
8、叮!准备下锅的大鸡排,可以包好保鲜膜放入冰箱,想吃时就拿出来炸一下
9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可,控油,切成一天天,摆盘,上面淋上沙拉酱,美味的大鸡排可以来吃啦