土豆去皮切块，最好小一点容易熟。黄瓜切条备用。虾洗净去虾线备用。

热油炒香葱姜蒜干辣椒，倒入虾变色后加入土豆，翻炒片刻加入龙虾粉，白糖，老抽，醋，料酒，香叶，开水焖煮片刻。放入盐，鸡精，黄瓜翻炒片刻，加入胡椒粉收汁出锅。

装盘放上香菜，洒上熟的白芝麻即可。