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滑炒韭菜牛肉片(1/9)
牛肉切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀
韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用
锅中放入油，凉油下锅，先将肉片放入滑炒至八成熟
将牛肉片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉
另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻
之后加入韭菜梗煸炒一会
再倒入韭菜叶和牛肉片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀
出锅前放入味精调味即可
牛肉很嫩，很好吃