空心菜洗净切断，热锅冷油爆香蒜和姜片，先放入空心菜梗翻炒片刻，加入少许盐和白糖，之后将叶子一起倒入翻炒均匀，加入少许盐，快抄片刻至炒熟，出锅前加入少许味精调味即可