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清蒸茄子(0/3)
六条茄子去蒂洗净，每条茄子用小刀片成4片，切成两段。
茄子码放在一个大碗中，上蒸锅蒸三十分钟。(在煤气灶上蒸也一样。)
蒸好的茄子沥去水分，加入一小勺盐，一小勺白砂糖，三调羹生抽，一点点味精和一调羹麻油即可。调味料可视自己的口味增减。奢辣的可以再加点辣油。