精肉剁成泥，莲藕香菇也分别剁成沫，洋葱一点点剁碎（代替葱花）加少许盐，白糖，搅拌均匀，做成个小饼中间留个窝窝，倒入蛋液或一个鹌鹑蛋，盘底加少许高汤一点的海鲜酱油，我孙宝不吃鸡蛋就只好用少许蛋液了，（每次做菜加少许蛋液蛋花的慢慢就吃了）上锅蒸至10-----15分钟。点缀一点西兰花就好了。还不错吃的挺香呵呵

我家孙宝不吃蛋黄，就把剩下的蛋黄在做一份大人的，也是此办法，大人的口味可以在加盐，鸡精啊十三香之类的（根据自己喜好吧）这样就不浪费食材了，老少都有吃的了。呵呵