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简单版豉油鸡,电饭锅做出的美味(5/14)
鸡半边,去头尾洗干净
姜,八角,蒜头拍一下
半碗酱油,配料一起放入
糖两小勺 ,大概10克。
鸡放入容器。
用手按摩几分钟后,鸡的颜色加深啦!然后放2—4小时,等待入味,我是晚上放冰箱冷藏腌制好,早上做。
腌制好后,挑出蒜姜碎
电饭锅放适量油,预热,放入蒜姜碎煸炒香味出来
鸡放入,来回翻翻,让表皮颜色更均匀。
看到颜色已经很漂亮了,倒入腌制的酱油。
盖上盖子,中途翻几次。我家的是高压锅,不能打开,所以之前我是先开盖子煎好鸡皮面,然后反过来。
按煮饭健做好后,开盖子,趁着余热放入一小把葱,垫在鸡底下,盖上盖子,焖一下就好。
斩好,摆盘。
浇上汤汁,成品图。