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红烧大排(5/8)
大排清洗干净,用刀背把大排拍松
把大排放入碗里，加黄酒、葱姜、一个鸡蛋、生粉
把步骤2中的调料拌匀 腌制二十分钟左右
把腌制好的大排裹上生粉入油锅中火煎
煎好的的大排盛出
把煎大排的锅洗干净 加一碗水 倒入调料生抽、糖、老抽、盐、最后加一点蚝油调味。等水烧开，把煎好的大排放入锅中大火收汁
收汁的大排
最后撒上葱花