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木瓜炒肉(2/11)
瘦肉切块，加料酒，蛋清，盐胡椒粉淹渍。
木瓜切块。
花生，烤熟去皮。
另起碗放白糖。醋，料酒盐生抽调汁。
肉加淀粉。
下油锅炸熟。
捞出。
锅下油，炸葱花。
先放木瓜。
再放酥肉。接着倒入调汁，裹匀。。
出锅装盘，撒上花生碎即可。肉的酥香，水果的清香，干果的醇香有机的结合。美不胜收。