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清蒸鲈鱼(3/3)
选一条大小适中的
葱姜切丝，鲈鱼身切口，用盐擦一遍，少量盐。然后每个切口摆上姜丝、葱丝、淋适量料酒。十分钟之后上锅蒸。
时间根据鱼的大小来决定时间。正好之后，取出，捡掉姜丝葱丝，摆上新鲜的，淋蒸鱼豉油。另起锅烧油，热了之后浇到鱼上面即可。