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红糖樱桃麦芬(9/11)
将蛋液、玉米油、牛奶倒入一个玻璃大碗中
加入红糖和盐,搅拌均匀
新鲜樱桃去蒂去核,切成小块,倒入碗中
搅拌均匀待用
将低粉、泡打粉过筛到一个大碗中
再次过筛到玻璃碗中
用刮到从下往上轻轻翻拌,拌到面粉全部湿润即可
将拌好的面糊倒入麦芬模具中,7分满(我的模具口径较大,我只倒了1/2左右)
烤箱预热180度,放入中层,烤25-30分钟左右
烤至表面完全膨胀,并呈现棕红色,插入一根牙签,拔出没有粘连物即表示熟了
陈品