重庆辣子鸡(
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将配料弄好
把鸡洗干净 然后切开小小的一段
用盐（这时候的盐是很重要的哟 会完全影响成品）、料酒、黑胡椒
鸡腌了20-25分钟后 开大火烧锅然后倒入适量的油 开始把鸡炸到金黄色
鸡熟了后 把蒜米 姜下锅炒 然后放花椒和干辣椒 直有呛鼻的辣味出来
把鸡倒进去
大火炒一会入味
就可以上锅拉
