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香煎五香三文鱼皮(4/5)
三文鱼皮洗净滤干。不用去鳞，鱼鳞补钙哦～
在滤干的鱼皮中加入料酒、盐、胡椒粉和五香粉，混匀，放置15分钟。
平底锅里放入少量油，小火，放入码好味的三文鱼皮，先煎鱼肉那面，煎的时候鱼肉自带的油也会煎出来
煎至鱼肉焦黄的时候翻面再煎鱼皮那面，一面大概要煎五至八分钟，视鱼肉颜色而定
煎好后把油滤干，装盘，撒上花椒面，混合一下，香香脆脆的五香三文鱼皮就好啦^_^