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杏仁饼干棒～无油(3/13)
杏仁碎拿出来平铺烤盘上下火火100度12分钟。
烤脆的杏仁晾凉
蛋白蛋清分开称量好材料
蛋白用四分之三的糖打发
四分之一的糖用来打发蛋黄
蛋黄液和打发的蛋白用刮刀翻拌均匀
筛入低粉翻拌
放入杏仁翻拌
装入裱花袋
烤箱预热，同时挤成条状。我垫铝箔了今天，用吸油纸垫着也好。
上下火150度，35分钟。
下边黄了，上面略深色即可拿出来晾凉
一旦不烫了必须快速密封。这款饼干在出炉后十几分钟内很容易受潮。马上密封好可保存一个多星期都松脆不变质。