西红柿打卤手撖面(
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水加点盐待用
面粉里打入一个鸡蛋
用筷子和成絮状，用筷子是怕手粘太多面不舒服
和成光滑的面团，要稍硬点，不然会粘
盖上保鲜膜成锅盖醒20分钟
揉成团，我家面板小，我揉成长状切开，分两次
切开分两次，面板大的不用分
按压成饼状
用面棍撖成薄皮，匆匆忙忙把上一张皮删掉了。总之面稍硬点，撖成馄饨皮的厚度就行了，切成韭菜叶的宽度
西红柿切块
鸡蛋打入碗里
先加油打入鸡蛋，炒香后放入西红柿再炒。
加入盐调味后添适量水。这个酌情看家里的人来定
烧开后盛起
锅内加水，开后放面。煮好后捞起加卤和虾皮。煮面的那张让我手滑点没了。只能这样了
开饭了
