五花肉剁碎，加入酱油，蚝油，料酒，盐，味精，玉米淀粉，油，往同一个方向搅拌，放置15分钟

香菇泡打好后挤掉一点水分，这样能让肉汁更好的融入到香菇里面，把香菇当器皿上面放上淹好的肉，水开后放锅里蒸熟，把蒸熟后多余的汁倒回锅里加入水淀粉勾芡完了淋在肉上面！