香菇洗干净，提前半天用温水泡发！水量多一些，因为之后需要用这个水煮母鸡！

板栗切开取肉，超市通常也会有真空板栗肉出售！（如果买不到，可以舍弃不用，没关系哒！）

母鸡开膛破肚，内脏取出清洗干净。然后用手沾盐在鸡身、鸡肚，细细地抹上一层，少抹一些，切莫太多。（对不起，这步没有拍，因为腾不出手）然后把内脏、香菇、板栗一一塞进鸡肚。请根据你购买的母鸡大小取舍食材量的多少！总之塞满为止！再在鸡身上放几片生姜，好了，放进电饭煲里吧。泡发香菇的水倒入电饭煲，差不多没过大半只鸡，倒入3茶匙料酒，按下电饭煲煮饭键，等着香飘满室吧！

我家的电饭煲一次煮饭成功为半个小时，请继续按下煮饭键，翻动一下母鸡，继续煮！

通常一个小时母鸡已经很熟，但是喜欢吃的酥烂的可以让电饭煲处于保温状态再焖半小时出锅。也有可能，你买的鸡是只老母鸡，那就请继续按下煮饭键，煮到你自己觉得够酥烂为止！

鸡肉和鸡汤都无敌鲜美，如果之前盐抹的少觉得淡，可以来点生抽再调个味！