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凉拌白水蛋(3/3)
将带壳生鸡蛋入凉水锅煮起。蒜瓣捣碎，加入切碎的青椒，盐继续捣好待用。
将煮好的鸡蛋放凉后剥壳捣碎（煮熟鸡蛋可以用凉水速度降温）。
在捣碎鸡蛋中加入腌制好的青椒蒜蓉，滴入少量香油，搅拌均匀装盘即可。