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鹤舞白沙(4/11)
芦笋、蟹味菇、胡萝卜洗净放入锅中加少量盐橄榄油加水煮熟
鸡蛋分离蛋清蛋黄
肉糜加盐和酱油调味，我怕浪费就把分离出来的蛋黄全部加入肉糜中，姑娘说味道不错
调好的肉糜用平底锅炒熟，铺放在盘子最下方
米饭用保鲜膜塑形放入盘中
蛋清适当的打发成泡沫状，倒入平底锅中用锅铲轻推、翻炒至凝固
芦笋，蟹味菇放入盘中摆放好
炒熟的蛋清铺放在肉糜上
用海苔剪出鹤退，再用海苔卷一点点米饭做出鹤的脖子
胡萝卜丁和米饭做出鹤的头
完成