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宝宝辅食系列之小白菜肉末手擀面(2/5)
小白菜摘除老叶分片洗净,入沸水锅中煮烂,捞出沥水,剁成菜泥
里脊肉洗净,放入煮锅,加水烧开转小火,煮30分钟左右,捞出冲洗干净,剁成肉末
蒸锅加水烧开,肉末和菜泥放入蒸锅,大火蒸3-5分钟左右
面粉加温水揉成软硬适中面团,放在宝宝碗中加盖饧15分钟左右,将面团擀成薄皮,面皮两面铺上干面粉折叠起来,再切成细条状
煮锅加水烧开转中小火,放入面条轻轻搅动以免粘连,煮至面条浮起熟透,用筷子挑起就会断掉即可,加入蒸好的肉末菜泥拌匀即可