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芒果拿破仑(7/9)
先做卡仕达酱,待冷藏再焗酥皮
鸡蛋,淀粉,糖粉先混合拌均匀,放一边待用
芒果切粒待用
牛奶+淡奶油煮沸,倒入混合好的蛋糊内 ,用打蛋器将液体和蛋糊拌均匀
再回到锅上,继续小火煮,不停搅拌,直到面糊浓稠,关火,加入牛油拌均匀,摊凉后放冰箱
酥皮180度焗15分钟,放凉备用
在酥皮上挤上卡仕达酱
再放上芒果,再盖上酥皮,重复挤上卡仕达酱和芒果
最后盖上酥皮,放上芒果粒,撒上防潮糖粉
先做卡仕达酱,待冷藏再焗酥皮