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面包机版甜甜圈(7/8)
把除黄油和巧克力以外的材料放入面包机桶内,启动和面功能和面20分钟,
和到10分钟左右时,面团很光滑的状态,加入软化的黄油继续和面。
和到出现套手膜,发酵一个半小时左右。
发酵至两倍大,用手指按压一个孔后不回弹。
取出面团揉搓排气后,擀成半厘米左右的厚片,用甜甜圈模子扣出面胚。
把整形好的面胚放在油纸上进行二次发酵。
发酵至两倍大时,放入8成热的油锅炸至两面金黄捞出。
放凉后粘满融化的巧克力,用其他颜色的巧克力装饰表面。