用削苹果皮用的刀把姜削成薄片，美观不美观先不说，关键是好吃入味儿，烧开水抄一下，几分钟就成，八九分熟吧，捞出沥干水分，找一个干净没有油的瓶子，用开水烫一下，把姜放进去，倒白醋，醋刚刚没过姜就成，少许白糖和盐，放进冰箱，如果是这样的薄厚程度，第二天就可以吃.